第302章 油炸活鱼(2 / 2)
众人皆是语塞,顾剑凉笑着说道:“呵呵!小兄弟这一番话说的好啊!不过,俺顾剑凉欠师父飞,这辈子都还不清!”
哈哈!
说罢,顾剑凉却是哈哈大笑起来,林凡眉头紧皱,这顾剑凉因为宋藏失去了一条腿,为何对宋藏还有愧疚?
“诸位!我觉得这位小兄弟说的没错,我们赵家乃是生活家的传人,而生活家所要做的,是研究菜品,提升人们的生活质量。”
“只要是对人们有好处的,我生活家都愿意去做,因此,我们与所为的武林是不同的,愿意接受一切志同道合之士。”
赵然笑着说道。
他看向林凡的时候,眼中只有震惊,他天生耳力过人,林凡开口,他便听出了林凡的身份。
既然太子殿下都要这顾剑凉展示,那自己也只能帮着顾剑凉说话。
赵然都开口了,众人也没什么好说的,顾剑凉随手拿起一个勺子,用力一挑,将一勺油挑入了大锅之中。
然后,他从水盆之中,捞出一条大鲤鱼,从腰间抽搐一把锋利的钢刀,一刀斩出,那李玉东腹部便被切开。
紧接着,鲤鱼的内脏尽皆掉落而出,而顾剑凉将鲤鱼放入一个干净的木盆之中,并且往里面添加了干净的水。
“这鲤鱼被我掏出了内脏,但是因为我的刀很快,这鲤鱼还未感觉到,它会继续在水中游动,慢慢的感觉到疼痛,游的速度也会加快!”
“而在这个过程之中,腹中的杂血、污秽也会被冲刷出来,此时,便是下油锅的时候!”
刺啦!
顾剑凉说着,将鲤鱼放入了油锅之中,一瞬间,鲤鱼在油锅之中上下翻腾,顾剑凉随手抓了一把盐撒了进去。
下一刻,鱼鳞开始偏偏爆开,顾剑凉笑着说道:“这条鱼,经历了无知、痛苦、恐惧,在入有过的瞬间,鱼肉会绷紧!”
“再加上这铁锅的温度极高,油温也很高,鱼鳞因为鱼肉紧缩而崩开,鱼鳞处的肉,也会变得嫩滑无比。”
“最高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,这样的一道油炸活鱼,只需要放盐,便是人间美味!”
顾剑凉话音刚落,他便是手指清点铁锅,油炸活鱼便飞了出去,刚好落在事先准备好的盘子中。
顾剑凉看着赵然父子,道:“二位,现在可以下来品尝了!”
赵然和赵安便走了下来,赵然拿起筷子,夹起一块鱼肉唱了一口,瞬间眼睛都直了,这样的一道菜,简直是人间美味!
太子殿下的红烧肉等,之所以能让他震惊,那是因为以前没吃过,而这鱼肉,他是天天吃!
油炸的鲤鱼,他吃的更多,但是这么美味的,还是第一次。
赵安也吃了一口,赞不绝口道:“太好吃了!这位顾老爷子的手艺当真是绝了!”
“呵呵!老头子我也就会做一些上不得台面的菜肴而已,不知我这样一道菜,可以加入美食协会吗?”
顾剑凉笑着说道。
林凡在此时走了过来,道:“最高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式,顾老爷子这句话说的很有道理。”
“这道菜仅仅是看形,就足以称得上是上品,味道也是独一无二,我来尝一尝这味道如何。”
林凡说着,夹起一块鱼肉,掀起面具的一角吃了下去。
这种味道与他以前吃过的任何一种鱼都不同,太劲道了,而且除了咸味和鲜味,便没有了别的味道。
但是,这道菜却绝对是能够称得上是绝品的菜肴,因为它将鲜味发挥到了极致,咸味又刚刚好。
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