第六百七十八章 海鲜(1 / 2)
小团子见柳老汉一直不把他抱过去,疑惑的看了看柳老汉,又仰头看了看柳行之,似乎有些懵圈,不明白爷爷为何不抱他过去,不过很快便将这事忘了,转头继续盯着地上扑腾的鱼,再次兴高采烈蹦跶起来。
也是他们运气好,大半天的功夫,遇到了好几拨鱼群,抓到的鱼几乎够半个船舱的,虽说现在鱼便宜,但这么多,也是值不少钱的。
云溪偷偷弄了一些放在空间里,这么新鲜的海鱼,在京城可是没有机会吃到的。刚捞上来的大黄鱼红烧,味道颇好,她自己都能吃个一两条,再拿几条出来,用松鼠桂鱼的方法,做了一下,酸甜的味道,很是让人欢喜,至少她看见她家相公和柳四郎的眼睛都亮了。肉质细腻的多宝鱼很适合做清蒸,稍微放一点蒸鱼豉油,味道就很好,空间里还有不少,她偷渡了一点,就说是番邦买的,也没有人怀疑过。带鱼切成段,裹上面粉炸的酥脆,调一个酸甜的酱,浇在其中一半上面,另外一半则是撒上拌好的椒盐,做成一鱼两吃,满足咸甜口味的人。
再片两条龙利鱼做酸菜鱼,另
外片一点下来做清炒鱼片,不放太多盐,不放调料,稍微翻炒一下就很好吃,小孩子也能吃一点。最后再挑一条大的海鲈鱼,腌制好后,两边煎熟,再用热油将花椒大料之类的爆香,捞出来后,放上葱段,姜片和蒜头,香味出来之后,放入豆瓣酱,再把带上船来的黄豆芽,豆腐皮,蘑菇和土豆放进去翻炒一下。之后放洋葱,加水,将鱼放进去煮,不用煮太久,只要鱼软了就可以,香喷喷的烤鱼就做好了。
辣椒放的并不多,因此吃的人多,避免有的人不能吃辣,但若是不放辣,又总觉得欠缺一点味道,所以多少得放一点。
虽然都是鱼,但各道菜的口感完全不同,不管是喜欢吃酸辣的,还是喜欢甜口的,都能得到满足,就连跟着云溪学了不少菜的云池,都被她这一手震惊到了。这会的菜肴是不是太多了点。云溪表示,她有一个图书馆,美食的书找个几十本还是可以的,做哪个菜系都行。再加上她这一两年时常煮饭,复刻个七七八八的,还是可以的。
水手中有擅长烤鱼的,给他们烤了几条,很是原生态的做
法,但因为鱼刺少,众人吃的也很是开心。虽然这些在京城也能吃到,但刚捞上来的鱼和运过去的冻鱼,口感还是不同的,鱼的鲜味更浓一些。
小团子二人吃的是煮的软烂的鱼片粥,几乎没有放盐,但味道依旧很香。两个小家伙吃的很是满足,小团子更是一直笑个不停,那模样惹得众人也跟着高兴起来。
船上的风景,前半天看着还行,等到下午就觉得腻了,云溪弄了点鱼饵出来,让他们钓着玩。因为船一直在走,很难钓到鱼来。不过他们运气还不错,偶尔碰到几条傻鱼,还真能钓到几条,惹的柳老汉和柳二伯几人高兴的不行,兴趣瞬间大了不少,连吃饭的时候,都不愿意离开。
↑返回顶部↑