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第一百七十一章 秦州的茅子(1 / 2)

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“还请殿下明示!”

胡瑾泉虽然目中有些不甘,但听到赵玄此话,他也很好奇。

“酒,我们秦州,有一款独特的酒。”

赵玄淡淡的笑道。

这款酒,是一款酱香型的酒。

他只是闲来无事跟杜康提了一嘴“高温制曲、高温发酵、高温溜酒”,杜康便弄出这么一款酱香型的白酒出来。

这款白酒,比起大宋市面上的白酒都香,都醇。

本来,他打算让韩文君推广这款白酒,但韩文君最近忙着扩建水泥厂,分身无术。

“独特的酒?”

胡瑾泉一脸的疑惑,他心里此时忍不住腹诽,秦州能有什么好酒?难不成是猴儿酒?

论煮酒,那可是大宋的强项,特别是汉州的酒,天下闻名,秦州人什么时候擅长酿酒了?

“来人,让杜康来一趟!”

赵玄朝门口的亲卫道。

不一会儿。

杜康便赶到了刺史府。

“殿下,这就是我新酿制的白酒。”

杜康怀里抱着一个土坛子,虽然用泥封封着,但依旧有一股浓郁的酒香散发出来。

“好香的酒!”

原本一脸不屑和怀疑的胡瑾泉脸上露出吃惊之色。

胡瑾泉也是爱酒之人,闻到这股酒香,自然知道这酒不是凡品。

“来人,让大家都尝一尝。”

赵玄大手一挥,让人取来酒碗,打开酒坛,与众人分享这坛新酒。

“好酒,确实是好酒!”

胡瑾泉一脸陶醉的道,这酒比起他以前喝过的任何酒都要好,很香,很烈,很醇厚,回味无穷。

“酒是好,但若是发酵的时间再长一点,然后再窖藏几年,应该会更好。”

赵玄虽然对白酒没什么研究,但也听说过茅子的制作过程。

“殿下真乃神人也,这酒确实还没有达到火候,无论是发酵还是窖藏时间都远远不够,如今只有三成香醋,若是发酵时间更长一些,再窖藏几年,定能成为琼浆玉液。”

杜康听赵玄这么一说,佩服得五体投地。

在杜康看来,赵玄简直是就是酒仙,品一口就知道这酒的幕后细节和优缺点。

“哈哈,那你再下去钻研钻研,我希望能喝到更好更香的杜康。”

赵玄哈哈一笑,他其实啥也不懂。

当然,要是别人觉得他很懂,他也没有办法。

“殿下,给我一年时间,我一定会酿制出更好的酒。”

杜康十分感动的道。

他感觉赵玄简直就是他的知己。

原本,他以为自己这辈子会因为酒精被埋没,但没想到赵玄还允许他继续研究酒。

酒精,也就刚开始制作的时候,他觉得充满新奇。

但随着越来越了解酒精,他发现酒精的制作实在是太简单,太乏味,太枯燥。

因为酒精不讲究口感,也不讲究是否香醇,只讲究纯度。

酒,就复杂多了。

酒精研究几个月他就能完全掌握。

但酒,就算是一辈子,他觉得都没办法研究透彻。

前者,就是一个定数,而后者,则是一个充满可能性的变数。

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