刷我滴卡(1 / 2)
1996年,火锅还是不入流的路边小摊,彼时一个有名的段子就是牟其中提出火锅王国构想时,设想是5年内做到100亿,大家都说他是疯子。
可惜,被称为疯子的,往往都是天才。谁也不会想到,20年后它的年产值能达到近万亿,占了中国餐饮行业的近十分之一。
颜缘嗜好麻辣,钟宸也喜欢火锅,一帮子人吃遍了江城所有火锅,朋友中也不乏开火锅店的。比如江城餐饮协会的会长,蔡青的堂兄,拥有11家火锅连锁店的蔡老板就是他们很熟的朋友。颜缘和钟宸从蔡老板和李东处学过好几种火锅绝密配方,也多次自己研究过。尤其在火锅出现老油风波、地沟油风波过后,两人经常自制火锅,邀请公司同事聚会。钟宸家又宽大又闲适自在,超大露台和玻璃阳光房是大家最爱烫火锅的地方,他家也被戏称为“天成火锅旗舰店”。
如今,颜缘一手握配方,一手握资本,更具有20年积累的成熟商业构想,不做火锅,简直是浪费。
刺激她做出这一决定的是上次误会钟宸事业挫折,那一瞬间的心魂俱伤与无力感,她绝不想再尝试。算来前世钟宸是二十八九岁时遭遇的事业挫折,如果这也是命中注定,也就这两三年的事情了。她想要帮他,自己就必须强大起来。
她深知自己不足以与钟宸齐肩。前世今生的钟宸,都是学识见解极其丰富的。在楼市调整、低迷的时间里,钟宸深入研究过期货、股市。而他的所谓“深入”,绝对是一般人想象不到的深入——没法子,这人特爱专研。他有惊人的记忆力和敏锐洞察力,对国际国内时事、经济、政治把握准确。短短两年,在股市和期货市场斩获不少,她还记得钟宸跟她提起那个数字时,她吓了一跳。
还好那时他并不沉迷,觉得不过是零和游戏,于国于社会无意义。还盛赞中国对股市的控制和对国际游资的警惕。
但拿这个本领在国外捞钱,他绝不会手软。她不问也知道他重生后会按照什么样的路径发展。在资本市场这个富矿里捞几桶金子,再搞风投,从国际国内选一些高成长性高回报的企业进行投资,对他而言简直是易如反掌。凭着先知先觉,加上伦敦商学院双硕士的光环,无论那位阿奇柏德先生和他的家族是什么来头,都要对他有所倚重。
然而,资本是血腥和无情的,越是巨大的利益,越能让人头破血流。钟宸和国际资本大鳄,难免有杯葛之时,也不可避免将处于下风。
想要在事业上帮助他,做他的左右手,颜缘必须从现在努力。她想要用这本领,建立自己的火锅王国,打造一个餐饮巨无霸,成为钟宸的小小后盾。
她手上,有50多万启动资金,基本上来自钟宸给的零花钱。
她的设想是上中下三级同步走。同时在省城和省内第二大城江城发力,带动全省形成火锅消费潮流,然后走向全国。
下层,开设火锅大排档,路边摊。中层,是自助火锅。高层,是高档鲜菜火锅。火锅店主要投资是租金、装修成本和餐厨用品,运行起来资金回流极快。
然后是食材,相比后世成熟的产业化,这个年代食材的组织可能稍微困难一些,但是毛肚、脑花、儿肠、环喉、腰片、脑花、鸭血等价格也低廉得令人发指。
钟宸听完她的计划,赞叹道:“很好的思路!比起小小中餐馆,这种一成熟就能迅速复制的模式肯定能打动李东。这家伙过去是时运不济,如今早早遇到你我,也算是风云际会了。嗯,李东对火锅也有研究。”
说罢他又拍了拍脑袋:“我怎么没想到?”
颜缘用筷子轻点桌子:“你是大男人,想到的都是大事业,这点胭脂口红钱,还是留给我来挣好了。”
钟宸近前,大有意趣地问:“你是挣胭脂?还是挣嫁妆?”
颜缘“呸”他:“谁要嫁给你?”
钟宸摸摸下巴青青的胡茬:“我记得,某人说过想要缠着我,赖着我,这辈子非要嫁——”颜缘赶紧捂住耳朵,想了想又觉得不对,赶紧捂住他的嘴。
口鼻生香啊,钟宸眉目飞扬,恨不得将小丫头的手指头捏来一颗一颗咬着吃了。
第一次创业,颜缘和李东花了很长时间来做市场调研和计划,寻找供货渠道,了解食材行情。
不到一个月,颜缘便向钟宸奉上了厚厚一叠商业计划书。钟宸低头翻看了一阵,合上计划书嘻嘻一笑:“说吧,要你男人做什么?”
颜缘也嘻嘻一笑:“只要你一句泰国话:刷我滴卡!”
钟宸哈哈大笑,语带双关:“难道不要我的人?”
他给颜缘派了三员干将,都是颜缘的老熟人。厨师长李东自然不用说,绝对心腹,又是厨师界大牛,技术这一块交给他很放心。一个是前世天成集团物管部经理,现今钟宸的行政秘书老夏,生得高大粗豪,还好暂时还没有蓄那一脸络腮胡子。此人情面广人头熟,是个外交型人才。几番接送钟宸颜缘,对两人关系心知肚明,老夏对颜缘极为恭敬。另外一个,钟宸最早用过的司机,现在已经是集团后勤服务中心得力干将老钱,心思细腻,极其有耐心有方法,杂务交给他,也不用操心了。
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