第1228章 想吃梅菜扣肉(2 / 2)
“你想吃什么?”秦雪问着雪灵,它想吃什么的,她就做什么的好了。
“我想吃糖醋排骨。”雪灵想到那醋酸甜甜的味道,口水都出来了。
“嫂子,我也想吃,能不能加多一道菜?”楚小乔听到糖醋排骨,她也想吃啊,她也是喜欢那酸甜的滋味。
“加什么菜?”秦雪看着面前这两个吃货,她算是知道了,她遇到的都是吃货。
而秦雪不知道的是,其实他们只是想吃那加在菜里的灵泉水而已,因为秦雪做菜都会放一些灵泉水进去烹调菜品,所以那菜的味道当然就跟普通的不一样了。
“梅菜扣肉。”楚小乔很喜欢吃和扣肉一起蒸出来的梅菜,那肉汁浸泡的梅菜很香,很好吃,拿来拌饭那滋味真是一绝。
“可以是可以,只是我们等下要去看安好,这扣肉一时半会做不出来,明天吧,你和奶奶来我家吃饭,我做给你吃。”秦雪想着,那扣肉工序还是有些多的。
那五花肉买回去,先要洗净下锅焯水煮开,然后用签子把肉皮扎洞,下油锅炸至金黄捞出泡在先前的肉汤里,直到肉皮软发皱起。
最后切块再用适量五香粉、盐、酱油、料酒、姜沬拌均匀,腌制半个钟才一块块的码放在大碗公里倒上腌制的汤汁进去,码好的肉上面铺放一层洗净的梅菜,上锅蒸一个半至两个小时,软烂即可,最后拿个大碗放在蒸好的扣肉上倒扣过来,香喷喷的梅菜扣肉就做好了。
而芋头扣肉,红豆沙扣肉的做法也是一样的,只要把梅菜换成自己想吃的菜就行。这说起来简单也简单,只是工序有些多罢了。所以楚小乔想吃,她还真的一时半会做不出来。
{本章完}
↑返回顶部↑