第364章 年年高(2 / 2)
邢妈妈应了,转身就去安排。
温宴与霍以骁进了厨房。
厨娘是西花胡同调过来的,惊讶之后,又赶紧问安。
待听说是主子们要弄点热乎的吃食,厨娘忙道:“您现在开始揉面,怕是要费不少时候。”
温宴左右看了看,见盆里泡着切好的年糕,她伸手捏了捏。
水很凉,冷得直接发麻。
厨娘道:“夫人娘家那儿送来的,说您喜欢吃,让厨房里备一些。”
温宴了然了。
临安城的年糕口感偏软,连桂老夫人吃着都说没劲儿。
定安侯府里最常备的是明州的水磨年糕,这种年糕无论是炒是煮,都不容易烂,且丝毫不粘牙,很得老夫人青睐。
温子览时不时就会从明州捎一些回府。
平时都是条状的,过年时还有鱼状的,取个好兆头。
年糕冬日好保存,这回安氏进京,带过来许多。
而温宴嫁过来,除了那些嫁妆,这小小的厨房里,也添了很多食材。
“我做一碗年糕汤?”温宴回头问霍以骁。
霍以骁道:“不麻烦的就好。”
“不麻烦,”温宴笑道,“和片儿川差不多的做法,就是面换成了年糕。”
厨娘晓得温宴手艺,自不多参与。
腌菜有现成的,温宴切了点肉丝,起锅炒了,再下腌菜与年糕。
霍以骁看着温宴忙碌。
到底是灶台边,温度高了很多,温宴即便解了雪褂子,看着也没有那么冷。
霍以骁想,正屋里还是得有火,京城的冬天长,下雪时冷,化雪时更冷,光炭盆还差点意思,只是今年急着住了,来不及好好修整一番。
等来年夏天,他们挪去其他院子里,把正院改一改,添上地火龙,到明年此时,火龙烧起来,就不会冷了。
他正想着,锅子里的年糕汤也熟了。
温宴盛了两碗,又从瓷罐里舀了白猪油,往两个碗里各添了一勺。
猪油入了热汤,瞬间化开,轻轻一搅,香气四溢。
倒扣了个盘子做盖,装入食盒里,霍以骁仔细提着,与温宴两人回了正屋。
屋子里,邢妈妈已经又添了炭盆,比先前暖和了些。
两人在桌边坐下,一人一碗年糕汤。
霍以骁尝了一口,年糕劲道,与片儿川相似的做法,差不多的食材,吃起来又另有一番滋味。
温宴喝了一口热汤,勺子在碗里寻了寻,找到一块年糕角。
条状的年糕切开后,不同于规正的年糕片,也会有两头的年糕角。
“我喜欢吃这个,”温宴拿勺子盛着,给霍以骁看,“嚼劲儿不同。”
霍以骁看了一眼,低头在自己的碗里寻,找出一块来,送入口中嚼了嚼。
果然,口感大不一样。
“好吃吧?”温宴的眼睛里全是笑意,“三叔父上回说,荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞,我下回炒给你尝尝。”
明州的方言,霍以骁听不懂,温宴拿官话又说了一遍。
他也不知道温宴的方言准不准,听着是有些想笑。
想笑之后,也很想吃。
他上次的明州之行很是匆忙,吃食都是从简,但也听过明州民间的一个说法。
年糕年糕年年高。
霍以骁看着热腾腾的年糕汤,应了声“好”。
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